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article:
Quand la cuisine prend des airs moleculaires?


summary:

Depuis vingt ans, la gastronomie moléculaire celebre les noces de la cuisine et de la science.



article’s category: Article
language: French
date: 01/06/2005
protagonists: elBullirestaurant
medium: GAULTMILLAU (Clichy)
article’s page number: 34

journalists: Thomas Bravo Maza