elBulli a fermé ses portes le 30 juillet 2011, mais il ne cessera jamais d’exister pour autant.

La fermeture d’elBulli en tant que restaurant a en effet marqué le début d’une nouvelle étape aussi enthousiasmante que fertile puisque les projets qui en découlent donnent depuis du sens à la mission d’elBullifoundation. Nous vous en ferons découvrir quelques-uns lors de la dernière étape de la visite consacrée à elBulliDNA.