34
Traca final: la caja de chocolates
00:00
00:00
Otro de los aspectos que siempre caracterizó a elBullirestaurante fue la búsqueda incesante del concepto de “festival gastronómico”.
Desde el primer momento, con los cócteles de bienvenida y el carrusel de snacks, hasta la traca final de pequeñas elaboraciones para el momento de la sobremesa, se quería transmitir la idea de generosidad como muestra de un sincero agradecimiento a todos los clientes por su interés en vivir una experiencia gastronómica única.
Prueba de ello fue la impactante caja de chocolates que se puso en escena por primera vez en el año 2008.
Desde el primer momento, con los cócteles de bienvenida y el carrusel de snacks, hasta la traca final de pequeñas elaboraciones para el momento de la sobremesa, se quería transmitir la idea de generosidad como muestra de un sincero agradecimiento a todos los clientes por su interés en vivir una experiencia gastronómica única.
Prueba de ello fue la impactante caja de chocolates que se puso en escena por primera vez en el año 2008.
LA CAJA DE CHOCOLATES
Bandeja superior
Fila de maíz y chocolate blanco. Fresas liofilizadas bañadas en chocolate blanco, fresa liofilizada con forma de coral, esponja de fruta de la pasión con yogur y chocolate blanco, tabletas de chocolate negro y chocolate con leche y frutos secos, tabletas de chocolate con fresa y con té verde, monedas de soja y chocolate blanco, monedas de chocolate negro con albaricoque y con mango.
Cajón derecho
Fila de falsos cacahuetes de sésamo blanco con grosella garrapiñada y cacao en polvo, trufas de coco huecas con cacao, cereza amarena liofilizada con avellana y chocolate negro.
Cajón izquierdo
Lingotes de chocolate negro con licor de mandarina, hojas de chocolate y after-eights.
