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Picasso nos inspira
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Pablo Picasso es una fuente de inspiración para infinidad de personas y Ferran Adrià no es una excepción. En esta frase, él ve reflejado su firme pensamiento en relación con la importancia de catalogar y analizar toda su obra al frente de la cocina de elBullirestaurante, dejando así un legado que permita su estudio en profundidad, en el presente y en el futuro.
No basta con conocer las obras de un artista. Se tiene que saber también cuándo las hacía, por qué, cómo, en qué circunstancias.
Seguro que algún día existirá una ciencia, que quizás recibirá el nombre de ‘la ciencia del ser humano’, que tratará de inquirir más a fondo el ser humano a través del ser humano creador.
Pienso a menudo en esta ciencia e intento dejar para la posteridad una documentación tan completa como sea posible. Es por eso que dato todo lo que hago
