En aquesta instal·lació podeu observar una selecció de les més de 500 portades dedicades a elBullirestaurante i als seus líders al llarg de tota la seva història. Sens dubte, aquesta documentació deixa constància de l'impacte generat a tots els nivells. A més, les relacions amb els professionals dels mitjans de comunicació van ser molt importants per al creixement i la projecció dels pilars de la cultura corporativa d'elBulli. I és que una bona entrevista implicava noves reflexions que permetien consolidar una manera de pensar que és una part fonamental del seu llegat.

Dels 2.500 articles i les més de 14.000 pàgines dedicades al projecte, destaquem un moment crucial: la portada de Ferran Adrià a The New York Times Magazine del 10 d'agost del 2003, amb el títol The Nueva Nouvelle Cuisine i el subtítol How Spain Became the New France (Com es va convertir Espanya en la nova França). A dins hi havia un extens reportatge dedicat a Ferran, a elBulli i a una generació de cuiners espanyols que en seguien els passos.

Sense cap dubte, aquest fet va significar un canvi de paradigma en la restauració gastronòmica mundial que, fins aleshores, havia tingut en França el líder indiscutible i que, a partir d'aquell moment centrava el focus d'atenció en Ferran Adrià i en elBulli com a puntes de llança d´un nou moviment culinari que va descentralitzar per sempre el lideratge de la cuina mundial.

La polèmica estava servida, però el 25 de gener del 2004 va ser el mateix Le Monde, la gran referència entre els mitjans de comunicació francesos, que va dedicar a Ferran Adrià la portada del seu Magazine. Per si no n'hi hagués prou, pocs mesos després, el 26 d'abril del mateix any, la revista Time feia el mateix assenyalant-lo com una de les 100 persones més influents del món, i així en ratificava el lideratge com el cuiner més creatiu del planeta.