60
Picasso ens inspira
00:00
00:00
Pablo Picasso és una font d'inspiració per a infinitat de persones, i Ferran Adrià és una d'elles. En aquesta frase, ell veu reflectit el seu ferm pensament en relació amb la importància de catalogar i analitzar tota la seva obra al capdavant de la cuina d'elBullirestaurante, amb la qual cosa deixa un llegat que en permet l'estudi en profunditat, en el present i en el futur.
«No n'hi ha prou a conèixer les obres d'un artista. Cal saber també quan les feia, per què, com, en quines circumstàncies.
Segur que algun dia existirà una ciència, que potser rebrà el nom de “la ciència de l'ésser humà”, que intentarà indagar més a fons l'ésser humà a través de l'ésser humà creador.
Penso sovint en aquesta ciència i intento deixar per a la posteritat una documentació al més completa possible. Per això poso la data a tot el que faig».
