66
Diàleg d'elBulli amb el Japó i del Japó amb elBulli
00:00
00:00
L'obertura de tants nous camins liderada per Ferran Adrià va atreure l'atenció de grans referents del món de la cuina d'altres àmbits culturals amb què gairebé no s'havia establert contacte. Sens dubte, l'inici de les relacions interculturals amb el Japó i la seva tradició culinària van permetre trobar una visió nova de la cuina i de l'experiència gastronòmica; una perspectiva que mai abans s'havia plantejat al món occidental.
EL TIGRE DE YUZU
El juliol del 2017, la gastronomia va arribar al teatre de la mà del Kaiseki Teatre, que va presentar l'obra El Tigre de Yuzu, on s'explica la història de la relació de Ferran Adrià i elBulli amb el restaurant japonès Mibu, en el marc del Festival Grec de Barcelona.
L'obra va ser protagonitzada pels actors Roger Zanuy i Isaac Lázaro de la companyia Kaiseki Teatre. Va ser dirigida per Roger Julià i va comptar amb la música de Pep Sala. La representació narra la història de la inspiradora amistat entre Ferran Adrià i Hiroyoshi Ishida, del restaurant Mibu de Tòquio. Un diàleg entre tradició i modernitat en un espectacle que tracta sobre les relacions entre éssers humans de diferents cultures al segle XXI.
L'obra va ser protagonitzada pels actors Roger Zanuy i Isaac Lázaro de la companyia Kaiseki Teatre. Va ser dirigida per Roger Julià i va comptar amb la música de Pep Sala. La representació narra la història de la inspiradora amistat entre Ferran Adrià i Hiroyoshi Ishida, del restaurant Mibu de Tòquio. Un diàleg entre tradició i modernitat en un espectacle que tracta sobre les relacions entre éssers humans de diferents cultures al segle XXI.
MIBU, LA LLUNA EN UN PLAT
El 19 de setembre de 2022, a la secció Culinary Zinema del Festival de Cinema de Sant Sebastià, es va estrenar Mibu. La Lluna en un plat, una meravellosa pel·lícula documental dirigida per Roger Zanuy que suposa un homenatge entranyable als senyors Ishida.
El matrimoni Ishida explica la seva història i comparteix les seves fonts d'inspiració, mentre que alguns dels millors cuiners del món (Ferran Adrià, José Andrés, Massimo Bottura, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Oriol Castro i Albert Raurich) ens parlen de l'impacte que la seva filosofia i la seva cuina han tingut en la cuina occidental actual.
El matrimoni Ishida explica la seva història i comparteix les seves fonts d'inspiració, mentre que alguns dels millors cuiners del món (Ferran Adrià, José Andrés, Massimo Bottura, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Oriol Castro i Albert Raurich) ens parlen de l'impacte que la seva filosofia i la seva cuina han tingut en la cuina occidental actual.
