Tandis que son mari pratiquait la médecine en Allemagne, Marketta Schilling a passé une année dans la crique espagnole avec pour seule compagnie ses bouledogues français – une race pour laquelle elle a toujours eu une grande affection. Elle les appelait « Bully » sans imaginer que ce surnom affectueux, qui a évidemment inspiré le nom d’elBulli, finirait par faire le tour du monde.