Le 30 juillet 2011 a eu lieu le dernier service d’elBulli en tant que restaurant. Des Bullinianos qui ont marqué l’histoire du lieu ont été réunis lors de cette journée de fête exceptionnelle.

Précédé d’une conférence de presse et d’un repas de famille, le service a été réservé à 50 convives-amis, chacun incarnant le soutien inconditionnel accordé à elBulli tout au long de son histoire.

Après le dîner, les convives et le personnel se sont réunis avec les invités pour une grande fête qui a été le point d’orgue de cette journée inoubliable au cours de laquelle il n’a pas fait l’ombre d’un doute que l’esprit d’elBulli perdurerait.