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La goutte qui fait déborder le vase : la boîte de chocolats
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Parmi les caractéristiques d’elBullirestaurante figure la recherche incessante d’idées pour créer un « festival gastronomique ».
Dès les premiers instants du repas avec les cocktails de bienvenue et un carrousel d’amuse-bouches, jusqu’à l’irruption de petites mignardises en fin de repas. Chez elBulli, la générosité est omniprésente. L’intention est d’exprimer une sincère gratitude envers tous les clients qui ont choisi de vivre une expérience gastronomique unique.
Preuve en est la saisissante boîte de chocolats proposée pour la première fois en 2008.
Dès les premiers instants du repas avec les cocktails de bienvenue et un carrousel d’amuse-bouches, jusqu’à l’irruption de petites mignardises en fin de repas. Chez elBulli, la générosité est omniprésente. L’intention est d’exprimer une sincère gratitude envers tous les clients qui ont choisi de vivre une expérience gastronomique unique.
Preuve en est la saisissante boîte de chocolats proposée pour la première fois en 2008.
LA BOÎTE DE CHOCOLATS
Plateau supérieur
Rangée de maïs et de chocolat blanc. Fraises lyophilisées trempées dans du chocolat blanc, fraises corail lyophilisées, éponge au fruit de la passion avec yaourt et chocolat blanc, barres de chocolat noir et au lait avec noix, barres de chocolat avec fraise et thé vert, pièces de chocolat blanc et soja, pièces de chocolat noir abricot-mangue.
Tiroir de droite
Rangée de fausses cacahuètes au sésame blanc avec groseille caramélisée et poudre de cacao, truffes creuses à la noix de coco avec cacao, cerise jaune lyophilisée avec noisette et chocolat noir.
Tiroir de gauche
Barres de chocolat noir à la liqueur de mandarine, feuilles de chocolat et after-eight.
