17 de octubre 2020.
Cata de vermuts complementada con la exposición de distintos aromáticos que forman parte de la elaboración de vermuts.
Durante la cata, se prueban también algunos productos de acompañamiento (avellanas, aceitunas y mejillones en escabeche).
Cocina de elBulli1846.
La cata enfocada desde un foco emocional por encima de lo técnico/intelectual. Reflexión sobre las emociones y recuerdos personales provocados por las sensaciones organolépticas de los productos catados (efecto Proust).
