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Cocinando en el chiringuito
de cala Montjoi
FECHA

15 de octubre 2020.

DESCRIPCIÓN

Primera prueba de cocinar y comer en el chiringuito de cala Montjoi, como experimentación para separar, en momentos determinados, la comida de la familia del resto de la actividad que se lleve a cabo en elBulli1846.

Guillermo Fernández colabora en la elaboración del menú y el resto del equipo participa de las tareas de logística y organización.

ESPACIO EN EL QUE SE REALIZÓ LA ACTIVIDAD

Zona interior del chiringuito de cala Montjoi.

TEMA DE ESTUDIO

Los sistemas de un restaurante gastronómico.

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