Cuándo y dónde se llevó a cabo y cómo nuestra cultura organizacional y todo lo aprendido durante la primera convocatoria nos permitió mejorar nuestra eficiencia.

En esta 2ª convocatoria fueron nueve las personas dirigidas por Ferran Adrià y coordinadas por Lluís Garcia, a las que se sumaron tres de los miembros que formaron el equipo de la 1ª Convocatoria, lo que nos permitió dar continuidad a algunos de los proyectos puestos en marcha en 2020.

Los ejes centrales de estudio e investigación.
Los proyectos individuales en los que se centró cada uno de los participantes.
Los proyectos transversales.

La organización de distintas actividades, compartidas por todos los miembros del equipo, afianzaron este modelo de trabajo como un elemento enriquecedor para el estudio y la reflexión.

“Comer bien alimenta el alma” sigue siendo el lema que guía la concepción de los menús diarios del equipo. Aquí puedes obtener las recetas y leer un emocionante enfoque periodístico de cómo lo vivió David Himelfarb.