Un total de unas 3 ½ horas aproximadamente.

Ferran Adrià
Equipo LSB 2ª convocatoria 2021

• Presentación de Ferran Adrià
• Visualización del film Cooking in Progress
• Trabajo transversal para todo el equipo: explicar la innovación en un restaurante y anotar reflexiones sobre la innovación (provocadas por los contenidos del film y los expuestos por Ferran – con la colaboración de Víctor Caleya – durante la sesión matinal).