David Himelfarb: Cómo comprender un restaurante

FECHA

Sábado 15 de mayo 2021
De 15:30 a 19:00

Duración

Un total de unas 3 ½ horas aproximadamente.

Participantes

David Himelfarb
Ferran Adrià
Equipo LSB 2ª convocatoria 2021

Descripción

Presentación sobre el proyecto en desarrollo acerca de crear un manual para realizar un análisis crítico de un restaurante gastronómico.

título de la presentación

“¿Cómo comprender un restaurante? Manual para el análisis del restaurante gastronómico”

Espacio donde se realiza la actividad

Brainstorming