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Number of articles found: 189

Fernando Adrià

Un chercheur infatigable


protagonists: elBullirestaurant
medium: THURIÈS MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: French
date: 01/06/1994

O Melhor cozinheiro do Mundo

Varios temas de inegável curiosidade culinária, foram alegremente debatidos em tertúlia de distintos gastrónomos, para a qual tive a honra e o privilégio de ser gentilmente convidado.


protagonists: Ferran Adrià
medium: REVISTA DE VINHOS - article’s category: Advertising - language: Other languages
date: 01/12/2000

La estrella brillante de España.

What’s El Bulli?


protagonists: elBullirestaurant
medium: Brutus Casa - article’s category: Article - language: Japanese
date: 07/10/2000

Petit déjeuner Chic à Benazuza.

Le célèbre chef catalan Ferràn Adrià pose aujourd’hui son regard visionnaire sur le monde des hôtels. Comme laboratoire, il dispose d’une somptueuse demeure riche de dix siècles d’histoire: l’Hacienda Benazuza, au coeur de l’Andalousie.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: WEEKEND - article’s category: Article - language: French
date: 30/03/2001

Surrounded by stars and in seventh heaven.

Picasso, Dalí, Miró and Gaudí were no the only artists to be influenced by Catalonia’s Mediterranean climate and light, its geography and its intellectual tradition: culinary masters have also been inspired by this fertile region.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE TIMES COOK - article’s category: Article - language: English
date: 23/04/1998

Classic indkulgence from the costa Brava.

Contrary to popular belief, we wine writers spend very little time tasting century old wines.


protagonists: Other protagonists
medium: Financial Times - article’s category: Article - language: English
date: 20/04/1996

Fernando Adrià. Un chercheur infatigable.

Remarquable destinée que celle de ce jeune Barcelonais quei a découvert la cuisine dans ls années soixante-dix. A cette époque-là pourtant il ne pensait pas encorre en faire vraiment son métier.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THURIÈS MAGAZINE - article’s category: Article - language: French
date: 01/06/1994

Belles et bonnes choses.

Saveurs du XXIè siècle.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LE FIGARO MAGAZINE - article’s category: Article - language: French
date: 08/12/2001

For a culinary innovator. All that matters.

Avante garde Spanish chefs Ferran Adrià and Juan Mari Arzak set Australian tongues waging with their innovation, imagination and deconstruction fo the classics, reports Christine Salins.


protagonists: elBullirestaurant
medium: FOOD & WINE - article’s category: Article - language: English
date: 14/11/2001

Revista japonesa

Reportaje japonés


protagonists: Ferran Adrià
medium: HOTERES - article’s category: Article - language: Japanese
date: 15/03/2002

La cocina más loca del mundo.

El Bulli de Catalunya. La cocina de Ferran Adria muy probablemente ponga a pensar a Michelin en la conveniencia de invertarse la quinta estrella.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TRAVESÍAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

Picasso das panelas

Ao celebrar 20 anos de carreira, o maior chef do mundo fala de comida de sonho, fast-food e do desafio de surpreender


protagonists: Ferran Adrià
medium: EPOCA BRASIL - article’s category: Interview - language: Other languages
date:

Revista Japonesa

Recetas de El Bulli


protagonists: elBullirestaurant
medium: SPÉCIALITÉS - article’s category: Recipe - language: Japanese
date: 01/05/2002

Esqueçam tudo, os irmaos Adrià estao em cena

Com a nova cozinha performática: nao basta comer, mas cheirar e apertar.


protagonists: elBullirestaurant
medium: JORNAL DO BRASIL. DOMINGO - article’s category: Article - language: Other languages
date: 24/11/2000

ADRIA ET GUERARD, LE CHOC DES ÉTOILES

Sommet de chefs. C’est une premiere.PourLe Figaro,le chef d’Eugénie-les-Bains est allé chez El Bulli à la recontre du prodige espagnol


protagonists: Ferran Adrià
medium: LE FIGARO (Francia) - article’s category: Interview - language: French
date: 28/09/2002

GRANDI DI CATALOGNA

La fucina de Adrià, la casa di Carme


protagonists: Ferran Adrià
medium: GAMBERO ROSSO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/06/2002

The ultimate hit

His peers have voted him the best chef in the world.His signature day-glo foams and jellies and intense flavour combinations of rabbit,seaweed and nougat have stunned visitors to his remote Spanish restaurant ,reducing some to tears of pure ecstasy.Has Fe


protagonists: elBullirestaurant
medium: The observer food (magazine) - article’s category: Article - language: English
date: 01/07/2002

SPAIN

Reportaje de Hacienda Benazuza en la revista Marie Claire de Japon


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: MARIE CLAIRE -Japón- - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/09/2002

GARDEN IN THE SEA

Welcome to the cuisine of the mediterranean, her myriad of flavours and enigmatic personality.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE NEW ASIA CUISINE & WINE SCENE - article’s category: Article - language: English
date: 01/07/2002

El milagro Adrià es el milagro de los panes y los peces.

Para comer en su restaurante,situado en un punto escondido de España,hay que reservar con un año de antelación.Y sólo abre durante seis meses.Pese a lo cual, el mejor cocinero del mundo tiene recursos e imaginación para crear una cadena de hoteles paraíso


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL MUNDO MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/06/2002

Le postmoderne s’attable

L’espagnol Ferran Adria s’applique depuis dix ans à réinventer l’ABC de la gastronomie. Voilà que ses èmules dèbarquent chez nous.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Vctor (Le Soir magazine) - article’s category: Article - language: French
date: 02/08/2002

LA COCINA QUE SORPRENDE AL MUNDO

Hace 25 años, la alta cocina española no existia.Hoy es considerada la más vanguardista,creativa e innovadora del planeta.Una revoluciòn gastronòmica iniciada en el Pais Vasco y depurada en Cataluña,y que hoy se concreta en la mejor y màs amplia generació


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 24/11/2002

Liderazgo de España en la Gastronomía del Siglo XXI


protagonists: Ferran Adrià
medium: RONDA IBERIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/12/2002

El pastelero irreverente

Albert Adrià lidera la vanguardia de la reposterìa mundial. Libre de prejuicios, y maestro en el manejo de las técnicas, este cocinero español es capaz de combinar inusuales ingredientes como el aceite de oliva y el helado, con lo que desata controversia


protagonists: Albert Adrià
medium: PAULA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/12/2002

Giles Coren at El Bulli

Ferran Adrià shows your eyes one thing and gives your tongue another, then sits back and watches your head fall off.


protagonists: Ferran Adrià
medium: THE TIMES - article’s category: Article - language: English
date: 11/01/2003

El Gaudí de la cocina

Ferran Adrià es el mejor cocinero del mundo. Su creatividad no tiene límites, los halagos de la prensa no se acaban y las personalidades del mundo hacen fila para comer en su restaurante, el Bulli, en Cataluña.


protagonists: elBullirestaurant
medium: GATOPARDO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2001

Galaxia Cocina.

Son primeros espadas de la cocina mundial. Puede haber más, pero no mejores. Ferran Adrià, Michel Bras, Charlie Trotter, Tetsuya Wakuda y alfonso Iaccarino revelan los secretos que han hecho de su trabajo entre fogones un arte admirado e imitado en todo e


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 09/03/2003

Los secretos de un genio de la cocina

Es cocinero pero sus admiradores lo consideran todo un creador. Lo suyo, dicen, es arte comestible, su restaurante, el bulli, encabeza los rankings como el mejor del mundo.


protagonists: elBullitaller
medium: PLAYBOY (ESPAÑA) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2003

Ferran Adrià: Niets mag zijn wat het kijkt

Even is het Spaanse fenomeen in ons kikkerlandje. In Amsterdam geeft Ferran Adrià’s werelds meest besprojen, en volgens somigen’s werelds beste kok een kookdemonstratie aan de ganse gastronomische elite.


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECA NEWS - article’s category: Article - language: German
date: 10/01/2003

Ferran Adrià. La creativié à livres ouverts.

Il est la star de la nouvelle gastronomie espagnole. Avec ses recettes conceptuelles, Ferran Adria a séduit les gourmets friands d’experiences gustatives inédites.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WEEKEND - article’s category: Article - language: French
date: 25/04/2003