GASTRONOMIE. ADRIÀ L’ALCHIMISTE
La cuisine du XXIº siècle a son chef: le catalan Ferran Adrià. Dans son restaurant, el bulli, au nord de Barcelone, il propose des saveurs et des textures inconnues. Portrait d’un compositeur-interprète.
protagonists: elBullitaller
medium: ELLE FR. - article’s category: Article - language: French
date: 01/04/2000