Sábado 29 de mayo
De 17:30 a 19:30
2 horas
Ferran Adrià
Equipo LSB 2ª convocatoria 2021
Cata de chocolates Pol Contreras
También se realiza la cata de dos productos elaborados que Pol ha conectado con el mundo del cacao:
- Vino: Bixo 2018
- Cerveza: Hobaxo
Cocina de elBulli1846
Catar y analizar senso-percepciones que nos permitan comprender la complejidad de un producto como el chocolate, enfocando el análisis a los chocolates elaborados por Pol Contreras en su micro-empresa y aportando una visión constructiva de cómo dar valor a su proyecto.