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CATA DE CHOCOLATES
FECHA

Sábado 29 de mayo
De 17:30 a 19:30

Duración

2 horas

Participantes

Ferran Adrià
Equipo LSB 2ª convocatoria 2021

Descripción

Cata de chocolates Pol Contreras
También se realiza la cata de dos productos elaborados que Pol ha conectado con el mundo del cacao:
- Vino: Bixo 2018
- Cerveza:  Hobaxo

Espacio donde se realiza la actividad

Cocina de elBulli1846

Objetivo principal de la actividad

Catar y analizar senso-percepciones que nos permitan comprender la complejidad de un producto como el chocolate, enfocando el análisis a los chocolates elaborados por Pol Contreras en su micro-empresa y aportando una visión constructiva de cómo dar valor a su proyecto.

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