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La revolución de los fogones

Como si de un alquimista se tratase, Ferran Adrià lleva años investigando nuevas combinaciones de productos y sabores, sacando las máximas posibilidades a los alimentos que caen en sus manos, algunas aparentemente a la vista pero que, sin embargo, pocos h


protagonists: Ferran Adrià
medium: ALCALÁ AL DÍA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2006

Pasión. Esas es la clave del negocio.

Introdujo un proceso creativo rompedor en la cocina y hoy es considerado uno de los mejores chefs a nivel mundial.


protagonists: Ferran Adrià
medium: FRANQUICIAS & NEGOCIOS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2006

Die schaumgeborene Küche.

Dank einer Einladung zur Documenta 2007 ist der spanische Konzept-Küchenchef Ferran Adrià der erste Koch, der sich Künstler nennen darf. Ein Streitgespräch mit dem Museumsdirektor Manuel Borja-Villel über die Frage: Kann Kochen Kunst sein?


protagonists: Ferran Adrià
medium: 8 DAYS BY MEDIACORP PUBLISHING - article’s category: Interview - language: German
date: 01/12/2006