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Yo quería ser Cruyff, no Robouchon.
Desde que hace unas semanas anunció que cerrará elBulli durante dos años para transformarlo en algo totalmente distinto, Ferran Adrià ha vuelto a ser noticia en todo el planeta.
Un vivero de grandes chefs.
Ferran ADrià reabrirá en 2014, tras un paréntesis de dos años, un nuevo elBulli que quiere contribuir a crear la nueva élite de la cocina española.
La edad de oro de la gastronomía española.
Gentleman a reunido a los 7 cocineros más laureados de nuestro país para rendir homenaje a una era de creatividad y excelencia que ha situado a la cocina española en la cima de la gastronomía mundial.
25 años de reconocimiento a la calidad gastronómica.
Cumplimos 120 años, pero con la obligación de ser jóvenes.
Hoy, entrega de los XXV Premios de Gastronomia de Diario de Avisos
Los galardonados en el 25 aniversario son el Cabildo de Tenerife, Ashotel, la REal Academia de GAstronomía, el Colectivo de Restauración de CAnarias y Ferran Adrià.
Ferran Adrià tasta a Manresa la seva propia recepta.
La tècnica del millor cuiner del món al servei dels qui no poden menjar.
El mejor cocinero de la década
Confesiones de un visionario.
Los genios que han revolucionado la cocina.
Ferran Adrià y Heston Blumenthal ocupan el primer y segundo puesto en la prestigiosa lista de la publicación británica Restaurant.
Los Chefs se rinden a la Almadraba
Cincuenta de los mejores cocineros del país se citan en Barbate para conocer la artesanía del atún rojo. Arzak: Aquí se pesca a mano mientras otros pescan con portaaviones.
Siempre seguiré investigando.
El mejor cocinero del mundo participó ayer, un año más, en el Congreso Nacional de la Cocina de Autor de Vitoria.
Ferran Adrià y Paco Torreblanca, doctores Honoris Causa por la Universidad Politécnica de Valencia.
El cocinero que lleva años revolucionando el mundo de la gastronmía y el mejor pastelero de España serán homenajeados por la Universidad Politécnica el próximo 21 de junio.
Ferran Adrià
The Thinker & The Philosopher.
Ferran Adrià
El Bulli ya no será un restaurante, pero cocinaré y alguien vendrá a comer.
Mi trabajo es Emoción.
Es considerado por muchos el mejor cocinero del mundo. Su lista de reconocimientos es tan extensa que se hace imposible de enumerar. A pesar de todo Ferran ADrià no pierde el norte. Trabajar, innovar, superarse y, sobre todo, ilusionar con sus elaboraciones, es, para Adrià, lo más importante.
Dette er ikke en kok.
El Bulli 2.0
Ferran Adrià anuncia en Harvard que el restaurante será un laboratorio cuyas creaciones se difundirán por internet.
What’s next for the Bulli boy?
The greatest restaurant of the decade is closing. But Ferran Adrià, its creative mastermind, promises a future that will be more spectacular than ever.
La Cocina del Barça Madrid
Es más que un partido de fútbol. Incluso el fútbol es más que un deporte. Es un espectáculo en el que también se plasman las diferencias políticas y, por supuesto, las pasiones más inconfesables. Muy pocos son ajenos al clásico.
G-9 De què parlen els grans xefs
Capitanejats per Ferran Adrià, els cuiners més influents del món se citen a San Sebastià.
¿Qué puede enseñarle un restaurante a una multinacional?
El caso de elBulli y la conformación de una organización creativa.
elBulli
2003-2004
Ferran Adrià: Manipolatore di cibo? Macché, sono solo un “cocinero””.”
Potrei far pagare 600 euro una cena e la gente accettebbe. I vip non vengono: anche loro devono aspettare un anno per li tavolo.
El imperio de los sentidos
En una vieja casa de campo de la Costa Brava todo puede suceder. Allí está El Bulli: para muchos, el mejor restaurante del mundo. LNR degustó sus manjares y entrevistó a su mentor, Ferran Adrià, el hombre al que – como dice la autora de esta nota – “la tecnología se le coló en las hornallas”.
Nadal amb tres estrelles.
Santi Santamaria, Carme Ruscalleda i Ferran Adrià ens preparen el menú més festiu.
Lucky Strike Designer Award 2006 an Ferran Adrià
Ferran Adrià hat sich wie kein anderer Koch vor ihm umfassend und ohne Denkverbote mit Inhalt und Aufbau von Lebensmitteln und Zutaten beschäftigt.
Faces by Ferran
De los fogones al estudio, de la creación gastronómica al diseño de producto: así es la trayectoria interdisciplinar que presenta hoy la agenda de Ferran Adrià, considerado por algunos, el Dalí de la cocina española.
El poder de creer en el futuro.
Éste es un retrato del presente, pero sobre todo del futuro. Seis visiones distintas, únicas, personales, de lo que es la innovación con perspectiva global valorando lo bueno que hay en casa.
Lernen bei den Chefs.
El extragaláctico de los fogones desea emprender una nueva etapa en Tokio o Nueva York
Me iré a vivir a Nueva York o a Tokio para crear.
Ferran Adrià col·legiat d’honor
El passat 29 de novembre i com a continuació de la celebració del Dia de la Quimica, es va procedir al llirament del títol de Col·legiat d’honor al cuiner Ferran Adrià en reconeixença als seus mèrits per promoure la investigació química a través de la seva art culinària.