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Ferran Adrià

Un palacete, en la calle Portaferrissa de la ciudad condal, es donde este ilustre cocinero tiene su taller. Un lugar, lo menos parecido a una cocina, en que se cuecen todas las ideas para los nuevos platos. Son estos los que, privilegiados comensales, ten


protagonists: Ferran Adrià
medium: ARSENAL MAGAZINE - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/03/2003

La cucina, laboratorio del gusto

Ferran Adrià: la creativitá? Vedere ciò che gli altri non vedono.


protagonists: Ferran Adrià
medium: BUON APPETITO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/04/2003

Ferran Adrià Prueba el sabor de México

Un recorrido por los restaurantes El Bajío, Águila y Sol y el Izote deja en Ferran Adrià el sabor del maíz y sobre todo del poco tiempo que tuvo para probar y descubrir la cocina mexicana tradicional y contemporánea.


protagonists: Ferran Adrià
medium: BUENA MESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/03/2003

Ferran Adrià: Niets mag zijn wat het kijkt

Even is het Spaanse fenomeen in ons kikkerlandje. In Amsterdam geeft Ferran Adrià’s werelds meest besprojen, en volgens somigen’s werelds beste kok een kookdemonstratie aan de ganse gastronomische elite.


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECA NEWS - article’s category: Article - language: German
date: 10/01/2003

Investigamos para crecer en todos los sentidos.

Con sus tres estrellas Michelín y una marcha stajanovista, el cocinero catalán Ferran Adrià no deja de estar en el candelero. El propietario de elBulli, en Rosas, Gerona, es el mayor exponente de la diversificación y una de las mentes más lúcidas no sólo


protagonists: Other protagonists
medium: GOLDEN - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/05/2003

Ferran Adrià en la I Jornada Gastronómica de las Hurdes

El 15 de marzo, Ferran Adrià clausuró la I Muestra de Gastronomía Tradicional de Las Hurdes.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/2003

Entre Fogons amb Ferran Adrià

Convertir un menjar en una experiència de plaer continu és una cosa a l’abast de molt pocs. Ferran Adrià, per a molts el Picasso de la cuina, ho aconsegueix. I per aconseguir-ho es tanca durant mesos al seu taller de Barcelona, únic al món, estudiant els


protagonists: elBullitaller
medium: LA CAMBRA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/03/2003

Ferran Adrià

A primera hora de la tarde la actividad en el restaurante elBulli, Cala Montjoi, Girona, sorprende por su ordenada agitación. Enseguida, Ferran Adrià, el genio de rizos oscuros y entradas locuaces, el cocinero número uno del mundo, saluda atentamente a qu


protagonists: Ferran Adrià
medium: PLÁCET - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/07/2003

La cuina contemporània catalana és una de les millors del món.

Amb la nostra cuina volem emocionar el comensal.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL LOTICIARI - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 01/08/2003

Dos-cents productors de llet gironins planten cara als grans grups i ja venen la seva marca

A partir de dissabte els consumidors la podran trobar a diferents superfícies comercials de les comarques gironines


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PUNT - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 19/06/2003

A Laboratory of Taste

During the six months his restaurant is closed, Adrià works on new recipes in a laboratory near the Barcelona market.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE NEW YORK TIMES - article’s category: Article - language: English
date: 10/08/2003

La magia de Ferran Adrià

Mago de la cocina, escurridizo genio a quien es difícil encontrar en su propio feudo, siempre dado a la investigación de nuevas y revolucionarias recetas, conocedor de los sabores de los distintos países de la Tierra, visionario de las espumas, los aeroso


protagonists: Ferran Adrià
medium: BONVIVANT - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/08/2003

Inside the world’s best kitchen

El Bulli, on the Costa Brava, is reputed to be the greatest restaurant in the world, its experimental recipes kept secret even from its junior chefs. Anna Murphy, the firs journalist allowed into its kitchens, worked three gruelling shifts there.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE SUNDAY TELEGRAPH - article’s category: Article - language: English
date: 20/07/2003

Artistas, pasteleros y cocineros engalanan sus platos en Barcelona

Esta claro que actualmente la gastronomía está de moda y gracias a ella muchos actos son posibles.


protagonists: elBullitaller
medium: LA CONFITERÍA ESPAÑOLA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/2003

Nouvelle Cuisine se escribe en español gracias a elBulli

Ferran Adrià ha conseguido que la cocina española se imponga a la francesa y conquistar a los gourmets de EEUU y a la propia prensa norteamericana y es que el pasado diez de agosto el New York Times Magazine, publicó en portada a Ferran Adrià con su nuevo


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA CONFITERÍA ESPAÑOLA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/2003

Ferran Adrià: a genius of modern cuisine

Ferran Adrià entered the world of cookery by sheer chance. He wanted to go to Ibiza on holiday and so found a job washing up in a hotel to save money for the trip.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA NORIA - article’s category: Interview - language: English
date: 01/11/2003

La cocina de Ferran Adriià es pasión

Ferran Adrià es considerado por muchos el gran maestro.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CANAL HORECA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/11/2003

França ha perdut el monopoli de la cuina del món.

Ferran Adrià, xef del restaurant elBulli de Roses.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA CUINA DE CATALUNYA - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 01/12/2003

FERRAN ADRIA

L’ALCHIMISTE


protagonists: Ferran Adrià
medium: LE MONDE 2 - article’s category: Article - language: French
date: 25/01/2004

Ferran Adrià consigue el Premio Català de l’any 2003

El restaurador de elBulli, elegido por revolucionar la alta cocina y lograr un gran éxito internacional.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/01/2003

elBulli, un mundo a su alcance

Charlamos con los dos alma mater de elBulli.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2004

La magia del Alquimista

Es uno de los mejores chefs del mundo, pionero de la cocina de investigación que irradia desde elBulli, su pequeño restaurante.taller que no quiere ampliar.


protagonists: Ferran Adrià
medium: GENTLEMAN ESPAÑA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2004

Todo sobre Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RONDA IBERIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2004

Cocina rápida de calidad

Ferran Adrià y NH Hoteles ponen en marcha estos días Fast Good, un nuevo proyecto de comida rápida de calidad pensado para ejecutivos y clientes del grupo hotelero.


protagonists: Other protagonists
medium: RESTAURACIÓN NEWS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 29/02/2004

Ferran Adrià

Gastronomic Innovator


protagonists: Ferran Adrià
medium: TIME EUROPE - article’s category: Article - language: English
date: 26/04/2004

The world according to Adrià

Ferran Adrià may be known for a range of endorsements, from hotels to edible espresso, but elBulli s chef owner is clear about where his priorities and passion lie


protagonists: Array
medium: RESTAURANT - article’s category: Array - language: Array
date: 07/04/2004

Estoy orgulloso de que la cocina sea un hecho cultural

Ahora hay muchos chicos que quieren ser cocineros. Cuando yo empecé me daba vergüenza decirle a las chicas a qué me dedicaba.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ESTILO SEGURO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2004

Ferran Adrià i elBulli

Laboratori dels sentis, dels colors, de les textures, de les aromes i dels sabors.


protagonists: elBullirestaurant
medium: HORA ROSA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2004

Ferran Adrià inventa la leche eléctrica.

Sensaciones insólitas y texturas sorprendentes en el menú 2004 de elBulli.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/06/2004

Sverige varldsbast pa medicinforskning


protagonists: Ferran Adrià
medium: SVENSKA DAGBLADET - article’s category: Article - language: Other languages
date: 14/02/2004