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La vanguardia culinaria en El Bulli.

Entre las concisas elaboraciones culinarias de este joven creador de los fogones, el comensal ha de experimentar toda la paleta de sensaciones que existen entre la perplejidad y la satisfacción.


protagonists: elBullirestaurant
medium: COCINA Y VINO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/2000

FERRAN ADRIÀ, CUOCO REVOLUZIONARIO.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA MADIA. TRAVELFOOD - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/09/2000

IL CUOCO DEL XXI SECOLO.

Massima valorizzazione delle spume per conservare il sapore puro dei cibi, gelati e sorbetti salati per dar vita a nuove consistenze e a nuove presentazioni, piatti destrutturati.


protagonists: elBullirestaurant
medium: GAMBERO ROSSO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/08/1998

EL REY DE LA COCINA.

Ferran Adrià, copropietario del restaurante El Bulli, en Roses, es para expertos como Joël Robuchon, el mejor cocinero del mundo. Ferran no cree en clasificaiones, pero trabaja, día a día, para que la cocina española se coloque a la vanguardia de la gastr


protagonists: Ferran Adrià
medium: FUTURO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1998

FERRAN ADRIÀ. EL MEJOR COCINERO DEL MUNDO.

Juan Mari Arzak y Joël Robuchon, santones de la cocina mundial, están de acuerdo: el jefe de cocina del Restaurante El Bulli (Girona), es el número uno. Él mismo revela las claves de su arte.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 20/06/1999

Die star-Köche der Bahia de Roses


protagonists: Ferran Adrià
medium: BON APPÉTIT MAGAZINE - article’s category: Article - language: English
date: 17/05/1996

Vitoria se convirtió por unos días en la capital gastronómica más importante del mundo

El pasado lunes 23 de marzo se inauguró en Vitoria el XIV Certamen de Alta Cocina con motivo del cual se dieron cita en el Restaurante Zaldiaran los famosos cocineros Fernando Adrià del restaurante El Bulli, Martín Berasategui del restaurante que lleva su


protagonists: Ferran Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/1998

Juan Mari Arzak y Ferran Adrià. Dos genios de la cocina

Arzak hace más de veinte años que alcanzó la cima de la gastronomía vasca y española. Desde entonces ha ejercido un liderazgo amable, abierto, generoso. Y cuando ha irrumpido el genio del catalán Ferran Adrià con su nueva forma de entender la cocina, ha s


protagonists: Ferran Adrià
medium: RONDA IBERIA MAGAZINE - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 31/08/2001

El Bulli. Ferran Adrià. Juli Soler

C’è un buon motivo per volare a Barcellona, prendere un’auto a noleggio, risalire verso il confine francese e fermasi a Roses?


protagonists: elBullirestaurant
medium: GAMBERO ROSSO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/08/1998

Mediterrane Esskultur … Zwischen Tradition und Phantasie

Ferran Adrià ist 39 Jahre alt, Spanier, Geschäftsmann, weltbekannt und er ist vor allem eins: Koch.


protagonists: elBullirestaurant
medium: AMIGOS - article’s category: Article - language: German
date: 01/09/2001

Ruido de cacerolas.

El restaurante de las sorpresas.


protagonists: elBullirestaurant
medium: Turia - article’s category: Article - language: Spanish
date: 31/07/1995

For a culinary innovator. All that matters.

Avante garde Spanish chefs Ferran Adrià and Juan Mari Arzak set Australian tongues waging with their innovation, imagination and deconstruction fo the classics, reports Christine Salins.


protagonists: elBullirestaurant
medium: FOOD & WINE - article’s category: Article - language: English
date: 14/11/2001

Ha nascut el Club Gastronòmic.

Turisme de Catalunya fa una clara aposta per la promoció de la cuina catalana.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/03/2002

Pa amb tomàquet.

El redisseny d’un clàssic. Fins i tot un dels plats més típics de la cuina tradicional catalana es pot reinventar. Això és el que suggereixen quatre prestigiosos xefs.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/03/2002

Ferran Adrià. La cocina casera del futuro.

Ferran Adrià, uno de nuestros cocineros más reconocidos internacionalmente, nos revela lo que él cree que será la cocina casera del futuro. Los nuevos cambios sociales están provocando nuevas necesidades a la hora de hacer la compra y el gran chef catalán


protagonists: Other protagonists
medium: LA REVISTA CAPRABO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2002

El Bulli.(I)

Reportaje japonés.


protagonists: elBullirestaurant
medium: PCG - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/12/2001

El Bulli. (II)

Reportaje japonés.


protagonists: elBullirestaurant
medium: PCG - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/12/2001

FERRAN ADRIÀ M’inspiro en la vida, però això no ho fa tothom?

Institucions, crítics gastronòmics, periodistes, cuiners, gurmets .. Hi ha algú que no qualifiqui de superb el talent i el treball descomunal de Ferran Adrià?. A part d’haber creat allò que era impensable a la cuina, Adrià va deixant veure la seva faceta


protagonists: Ferran Adrià
medium: EIX PROFESSIONAL - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 01/03/2002

Revista japonesa

Reportaje japonés


protagonists: Ferran Adrià
medium: HOTERES - article’s category: Article - language: Japanese
date: 15/03/2002

Ferran Adria. La deconstrucción llega al paladar.

Mi sueño es crear un fast food gastronómico en las Ramblas.


protagonists: elBullitaller
medium: ZAZPIKA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/03/2002

GRANDI DI CATALOGNA

La fucina de Adrià, la casa di Carme


protagonists: Ferran Adrià
medium: GAMBERO ROSSO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/06/2002

El milagro Adrià es el milagro de los panes y los peces.

Para comer en su restaurante,situado en un punto escondido de España,hay que reservar con un año de antelación.Y sólo abre durante seis meses.Pese a lo cual, el mejor cocinero del mundo tiene recursos e imaginación para crear una cadena de hoteles paraíso


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL MUNDO MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/06/2002

En busca del helado caliente

La paella de arroz inflado kellog’s, la tortilla de papas deconstruida y la croqueta líquida de pollo que explosiona en la boca son tan sólo una pizca de los ingenios culinarios de el Bulli, restaurante con tres estrellas Michelin que celebra una retrospe


protagonists: elBullirestaurant
medium: PRIMICIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2002

Ferran Adrià

l’estrella que més brilla en el firmament gastrònomic català.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Sant Gervasi informació - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/12/2002

El Bulli 3 ( 1998-2002 ), Ferran Adriá, Juli Soler y Albert Adriá


protagonists: elBullirestaurant
medium: Revista de informaciòn de la Camara de Comercio Hispano-Japonesa - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/12/2002

Hi entenc més de menjar que de cuinar

Alguns dels seus companys de feina més prestigiosos el consideren el millor cuiner del món, però ell rebutja el qualificatiu i s’estima més pensar que he donat il-lusió, que és una cosa molt important


protagonists: Ferran Adrià
medium: DIARI DE GIRONA - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 16/02/2003

Bocuse d’Or 2003

Ferran Adrià presidente de honor.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/2003

Fusión en la cumbre.

Se celebró en Madrid, con gran acogida por parte del público, la I Cumbre Internacional de Gastronomía.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/2003

Es Madrid la capital de la cocina

La capital española se convirtió del martes 21 hasta el día de ayer en la sede mundial de la cocina, al albergar la Primera Cumbre Internacional de la Gastronomía.


protagonists: Ferran Adrià
medium: REFORMA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 24/01/2003

Cuinar a casa amb Caprabo i Ferran Adrià

Aquest Sant Jordi, regali el llibre per descobrir Ferran Adrià en versió domèstica.


protagonists: elBullibooks
medium: - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 01/04/2003