CAPÍTOL 3
Classifiquem per a facilitar la comprensió de qualsevol objecte. A partir d’un ordenament de la realitat, es fa més senzill memoritzar continguts, recordar i connectar dades. Per això, les classificacions són un apartat bàsic del mètode Sapiens. En aquest capítol es presenten 11 classificacions diferents que agrupen ni més ni menys que 74 criteris classificatoris, en els quals es pot parametritzar un tast de vins: segons la motivació de la persona que realitza el tast, segons l’àmbit en el qual es desenvolupa, segons la informació disponible, segons el perfil de l’assistent al tast, segons el nombre de vins que es cata, etc. Aquest capítol acaba amb cinc exemples paradigmàtics que ens serveixen per a aplicar les diferents classificacions.
