Constituïda el 7 de febrer de 2013, neix de la necessitat de transformar elBullirestaurante, amb una visió de futur que se sustenta en la voluntat de protegir el llegat i l’esperit d’elBulli, amb una triple missió.
01
Salvaguardar el llegat de elBullirestaurante: com a espai i com a fons documental i de coneixement que va canviar el paradigma de la restauració gastronòmica a nivell mundial.
02
Compartir la nostra experiència en gestió i innovació: dos aspectes que són fonamentals per a l'èxit i la longevitat de tot projecte emprenedor.
03
Generar contingut de qualitat per a la restauració gastronòmica: que permeti oferir una eina d'autoaprenentatge i educació valuosa per a afermar la gastronomia com a disciplina acadèmica.
Afrontem la nostra missió apel·lant als pilars que han caracteritzat durant molts anys la manera d'actuar i de pensar de elBullirestaurante.
Ferran Adrià
Albert Adrià
Isabel Pérez
Marta Sala
Ernest Laporte
Juli Soler
Sempre estarà amb nosaltres
Israel Ruiz
Vicente Todolí
Toni Segarra
Luis Cuesta
RCR
Ferran Adrià
President
Lluís García
Director General
Ernest Laporte
Estratègia i finances
Pilar Somoza
Comptabilitat
Lluis Biosca
Operacions
Fernando Martin
Operacions
Jose Mari López
Comunicacions
Marc Cuspinera
Arxiu i museïtzació - físic
Panxo Soler
Arxiu i museïtzació - digital
Rita Soler
elBullistore
Gabriel Bartra
Bullipedia – Contingut culinari
Ferran Centelles
Bullipedia – Contingut begudes