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Productos no elaborados. Qué son, clasificaciones y categorías (Volumen I)

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Connectant coneixement. Metodologia Sapiens

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Sapiens del tomate

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Productos no elaborados. Taxonomía (Volumen II)

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Fisiología del gusto del siglo XXI. Luis y Alexis Racionero

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Sapiens del cacao y el chocolate. De la planta del cacao al chocolate

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Vinos. El análisis sensorial del vino (Volumen VI)

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Civilizaciones antiguas. La génesis de la gastronomía

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Candy. Los postres de elBarri

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Juli Soler que estás en la sala. Vida y (casi) milagros del creador con Ferran Adrià de elBulli

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Sapiens del Food Delivery

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Colazione Italiana

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Productos no elaborados. Su uso en el restaurante gastronómico (Volumen III)

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Vinos. La cata como actividad (Volumen V)

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El menjar de la família

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Celebrar el milenio con Arzak & Adrià

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Vinos. Sumillería: el vino en el restaurante gastronómico (Volumen IV)

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Cócteles, coctelería y bartenders. Recursos para elaborar cócteles: Productos no elaborados y elaborados (Volumen III)

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Vinos. Del mercado a la carta (Volumen III)

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Cócteles, coctelería y bartenders. ¿Cómo funciona una coctelería? (Volumen II)

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Paleolítico y Neolítico. Los orígenes de la cocina

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Qué es cocinar. La acción: cocinar. El resultado: cocina

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Nikkei. La gastronomía japonesa y peruana dialogan

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Vinos. Vinificación y clasificaciones (Volumen II)

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Coffee Sapiens. Comprendere per innovare

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Edición Picasso; Cómo Empezó La Cocina

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Bebidas. Definición, historia, tipos y composición

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Cócteles, coctelería y bartenders. Fundamentos (Volumen I)

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Menjar per a pensar, pensar sobre el menjar

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Catálogo elBulli 2005-2011

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Catálogo General elBulli 2005

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Catálogo general elBulli 2003-2004

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Catálogo general elBulli 1998-2002

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Catálogo general elBulli 1994-1997

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Catálogo general elBulli 1983-1993

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Pack completo libros Catálogo general 1983-2011

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Vinos. Contextualización y viticultura (Volumen I)

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