Paleolítico y Neolítico. Los orígenes de la cocina
Paleolítico y Neolítico. Los orígenes de la cocina, inaugura la colección de libros dedicados a la Historia de la Restauración Gastronómica en Occidente de Bullipedia. La cocina se inventa en el Paleolítico, al tiempo que se conforma nuestra especie, el Homo sapiens. Junto con el análisis de la cocina, la comida y la bebida de los primeros periodos de la Historia, analizamos a través de la metodología Sapiens impulsada por Ferran Adrià y el equipo de elBullifoundation, cómo es el ser humano, cómo surge y qué características le convierten en el animal más creativo del planeta.
590 páginas
230 x 330 mm
Tapa Dura
ISBN: 978-84-09-12632-3
Paleolítico y Neolítico. Los orígenes de la cocina
Paleolítico y Neolítico. Los orígenes de la cocina, inaugura la colección de libros dedicados a la Historia de la Restauración Gastronómica en Occidente de Bullipedia. La cocina se inventa en el Paleolítico, al tiempo que se conforma nuestra especie, el Homo sapiens. Junto con el análisis de la cocina, la comida y la bebida de los primeros periodos de la Historia, analizamos a través de la metodología Sapiens impulsada por Ferran Adrià y el equipo de elBullifoundation, cómo es el ser humano, cómo surge y qué características le convierten en el animal más creativo del planeta.
590 páginas
230 x 330 mm
Tapa Dura
ISBN: 978-84-09-12632-3