VIURE UNA EXPERIÈNCIA DE TAST

Durant un tast, l’oferta coexisteix de manera paral·lela amb l’experiència: una persona o una organització ofereix un tast i, depenent de l’oferta, el client viurà una determinada experiència. Es tracta de vasos comunicants. No obstant això, afirmem que existeixen tantes experiències com persona perquè cada individu viu el tast de manera diferent segons els condicionants: coneixements previs, estat d’ànim, capacitat sensorial, etc. Per a exemplificar aquest concepte, narrem un mateix tast viscut per dos tastadors diferents: una prestigiosa sommelier amb una dilatada experiència i un apassionat i novell ajudant de sommelier. De la mà d’aquests dos personatges recorrerem totes les etapes d’un tast: la invitació, l’acolliment, l’explicació del tast, el servei i la descripció del primer vi, el reinici del procés d’explicació, el debat i les preguntes, el tancament del tast i els agraïments i, per a acabar, el seguiment posttast.