Juan Mari Arzak y Joël Robuchon, santones de la cocina mundial, están de acuerdo: el jefe de cocina del Restaurante El Bulli (Girona), es el número uno. Él mismo revela las claves de su arte.

Welcome to the labyrinth of the Catalan Chef.

Este catalán está conmocionando la gastronomía internacional. Heredero de la revolución que se coció en los fogones vascos, Adrià es hoy una referencia obligada para los grandes cocineros de dentro y fuera de España.

Pastry Pro Albert Adrià explores the outer limits in his book of desserts from El Bulli.

Su relación con la cocina es similar a la de un diseñador de alta costura. Cada temporada su colección de platos corresponde a uno do varios conceptos sobre los que desarrolla un mundo de sensibilidad, que ha hecho llorar de emción a más de un comensal.

Die internationale Gourmet-Gemeinde hat einen Koch aus Katalonien zu ihrem Guru erkoren.

Revista japonesa enero 2001.

En el Bulli Taller se concentra la quintaesencia de la creatividad de Ferran Adrià. Desde este centro de I+D de la gastronomía, el cocinero catalán apuesta por dar un nuevo salto de calidad en sus propuestas. ¿Qué genialidad sustituirá a las famosas espum

Austero, elegante y sorprendente. El espacio que Ferran Adrià ha destinado en Barcelona a laboratorio de sus creaciones gastronómicas es un reflejo de su filosofía: la creatividad se manifiesta con los cinco sentidos.

El rey de la cocina destapa sus secretos

Inventive, futuriste, sens-ationnelle … La cuisine du catalan Ferran Adrià s’attire les éloge du monde entier.

The true tale of the amazing alchemical miracles and transcendental gastronomy of Ferran Adrià, the world’s greatest chef. Or: How to Eat. One night last summer I went to dinner at El Bulli, a Michelin three-star restaurant famous for serving some of the

Le quatre toques catalan est à la cuisine ce que Dalí est à la peinture. Portrait et mise en appétit.

Des fous, de sorciers, des mages, des savants ou tout simplement des visionnaires? Ils sont deux, indéfinissables, dans leur repaire à flanc de mer de la cala Montjoi.

Det vore naturligtvis en överdrift att pasta att en kock som fatt tva stjärnor i guide Michelin var okänd i den gastronomiska världen. Lat mig istället säga att ytterst fa utanför en lilla kretsen av spanska, och där särskilt katalanska, gourmeter visste

If you’re prepared to travel to north.east Spain and to try a menu that features 24 courses, you’ll get your just desserts, says Nicholas Lander, who savoured a unique meal al El Bulli restaurant.

Ferran Adrià, Küchenchef im Restaurante El Bulli im katalonischen Roses an der Costa Brava – ein Perfektionist und Phantast zugleich: Wer hier einkehrt, is erst geschockt und dann verzaubert. Vier Rezepte des Exzentrikers

Si l’on devait dresser l’inventaire de tous les trésors de la Costa Brava, en Espagne, l’on y compterait El bulli (le Bouledogue) et sa petite crique sauvage (il faut s’u y rendre!) reliée au monde par des routes sinueuses, des précipices et d’inoublidabl

In het restaurant van Ferran Adrià ervaar je de wonderlijkste mondsensaties. Een ‘schuim van rook’ krijg je niet elke dag voorgeschoteld. El Bulli kan je bes omschirjven als een culinair van de 21 ste eeuw.

À frente do El Bulli, o concorridíssimo três-estrelas na Costa Brava espanhola, o grande cozinheiro do momento, Ferran Adrià, cria pratos que privilegian nao apenas o paladar mas também a visao, o olfato, o tato, além de senso de humor do comensal. Gula e

Abandonnez vos habitudes casanières, abordez la planète El Bulli avec les éblouissements de Christophe Colomb devant le Nouveau Monde…

Hot stuff coming through. At the end of a perilous road to the sea, Spain’s newest three-star chef is creating dishes that are far off the beaten path.

Ferran Adrià reabrió hace dos días el restaurante El Bulli, que acaba de ser coronado con su tercera estrella Michelín. Con él la cocina de este país se coloca entre las primeras del mundo.

En Catalogne, chez Dalí, près de Cadaqués, un toque de la recherche épate tous les grands chefs du monde. Dans son laboratoire, il ne cesse d’inventer de nouveaux gôuts. Nous nous sommes rendus dans son restaurant, el Bulli, pour tenter de percer le mystè

Aj jaren hing ze aan de lippen van degenen die er gegeten hebben en zeggen: Je kunt het niet uitleggen, je moet er geweest zijn. Bij de -volgens collega’s- beste kok van deze pleneet. Het restaurant waar ze geen winst maken, maar er geld op toeleggen. L

C’è un buon motivo per volare a Barcellona, prendere un’auto a noleggio, risalire verso il confine francese e fermasi a Roses?