Um cozinheiro de sobremesas.

Ferran Adrià est certainement le chef le plus imité, le plus contreversé et aussi le plus médiatisé de la planète.

Ferran Adriàs Magie

El éxito de la alta cocina en España se debe, en gran parte, a estos tres chefs de reconocida fama mundial. ARzak es el pionero; Adrià, el «primum inter pares», y Subijana, el éxito de la constancia. Una foto prácticamente inmejorable.

Ferran Adrià y la escudella

Un restaurante es como un teatro: si no hay coordinación se nota.

De rentaplats, a tres estrelles Michelin.

Asegura que el secreto de su equipo fue comprarse la libertad de trabajo perdiendo dinero durante una década. Este chef catalán, cuyos platos revolucionan la cocina, pide ayuda para que los creadores españoles no abandonen el liderazgo mundial.

There is a happy band of chefs who make the world their oyster and yesterday the celebrated Spaniard Ferran Adrià had hardly stepped off a plane from America before being spirited onboard a 45-foot cruiser to do lunch on the harbour with Tetsuya Wakuda.

El chef de elBulli dedicará 2009 a viajar por EEUU, Australia, Japón y Brasil. Cambia las fechas de apertura del restaurante: del 16 de junio al 20 de diciembre.

Tot un univers.

Cocinero, repostero, director creativo del Taller de elBulli, artífice de las tapas de Inopia y autor de Natura, su segundo libro de postres donde reivindica la belleza del oficio.

Can cooking art? If that question can ever be answered, it is at elBulli in Catalonia, whose terrifyingly original dishes have won Ferran Adrià three Michelin stars and as many World’s Best Chef Awards. Guardian art critic Adrian Searle gets stuck in.

Life will never be the same for Susan Chenery after her audience with the world’s best chef, here she swoons over her elBulli experience.

Nade puede prever qué representará el año 2008 cuando se pose como un estrato más sobre el catálogo general del restaurante elBulli. Cada uno de sus platos, sin embargo, confirma el extraordinario dominio de un lenguaje anormalmente generoso de la cocina y de sus técnicas.

Un artista universal en elBulli… Miquel Barceló y Ferran Adrià dan lugar a un encuentro explosivo.

Inspiración natural. Es una de las recetas de Natura, el último libro de Albert ADrià. La creación de este plato surgió en el camino de acceso a elBulli. Hojas otoñales, frutos caidos, una visión del otoño en Cala Monjoi.

Hoy por hoy, se ha convertido en un auténtico mito del universo gastronómico. ¿Su argumento? Demostrar que la cocina es la mejor expresión de la inteligencia y creatividad.

La curiosidad y la sensibilidad son los pilares para disfrutar del vino.

Ferran es organizado, constante y perfeccionista. Tiene una gran visión de conjunto y una absoluta predisposición al trabajo.

Por tercer año consecutivo, elBulli y Ferran Adrià han sido reconocidos por la revista británica restaurant como nº1 de la lista S. Pellegrino, prestigiada clasificación de los mejores restaurantes del mundo elaborada por un selecto grupo de periodistas gastronómicos, críticos y líderes de opinión de diferentes países y regiones.

Estar al lloc adequat en el moment adequat és un dels ingredients de l’èxit.

elBulli is a continuous process where you keep searching, responding and reacting.

Ferran Adrià anuncia la instauración del caos en elBulli para la temporada 2009. El abandono de los negocios, el cambio de fechas de temporada, que culminará en el 2010 con la apertura invernal… Hablamos en Cala Montjoi con el cocinero catalán sobre su trayectoria, los últimos acontecimientos…

El alma de elBulli sostiene que el premio demuestra que el «boom» español no es una ‘euforia pasajera’. El Instituto culinario de América formará a sus alumnos sobre la gastronomía ‘made in Catalonia’.

El alma de elBulli sostiene que el premio demuestra que el «boom» español no es una ‘euforia pasajera’. El Instituto culinario de América formará a sus alumnos sobre la gastronomía ‘made in Catalonia’.

Ferran Adrià hat das Kochen neu erfunden. Das aber ist ihm nicht genug. Ein Besuch bei dem gefeierten Künstler in Barcelona.