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Número de artículos encontrados: 243

L’univers gourmand de Ferran Adrià.

Ferran Adrià est certainement le chef le plus imité, le plus contreversé et aussi le plus médiatisé de la planète.


protagonista: Ferran Adrià
medio: RÉFÉRENCES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 01/04/2006

Albert Adrià

Um cozinheiro de sobremesas.


protagonista: Albert Adrià
medio: INTER MAGAZINE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Portugués
fecha: 01/09/2005

Zoom on fashion trends


protagonista: elBullirestaurante
medio: ZOOM ON FASHION TRENDS - tipo de artículo: Sin definir - idioma: Inglés
fecha: 01/04/2006

Ferran Adrià


protagonista: Ferran Adrià
medio: FOOD SERVICE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Griego
fecha: 01/09/2006

Bulliwood

Ferran Adriàs Magie


protagonista: Ferran Adrià
medio: GOURMET REISE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 01/11/2007

La cuina és un llenguatge amb el que et comuniques amb la gent.


protagonista: Ferran Adrià
medio: CAFÈ AMB LLET - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Catalán
fecha: 21/12/2007

Los tres tenores de la cocina española.

El éxito de la alta cocina en España se debe, en gran parte, a estos tres chefs de reconocida fama mundial. ARzak es el pionero; Adrià, el «primum inter pares», y Subijana, el éxito de la constancia. Una foto prácticamente inmejorable.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EPICUR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/11/2007

La Navidad de las estrellas

Ferran Adrià y la escudella


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 22/12/2007

Ferran Adrià

Un restaurante es como un teatro: si no hay coordinación se nota.


protagonista: Ferran Adrià
medio: FEHR-HOSTELERÍA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2008

Ferran Adrià, el Picasso de la cuina.

De rentaplats, a tres estrelles Michelin.


protagonista: Ferran Adrià
medio: RESTAURACIÓ AVUI - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Catalán
fecha: 01/12/2002

Un restaurante es como un teatro: si no hay coordinación, se nota.

Asegura que el secreto de su equipo fue comprarse la libertad de trabajo perdiendo dinero durante una década. Este chef catalán, cuyos platos revolucionan la cocina, pide ayuda para que los creadores españoles no abandonen el liderazgo mundial.


protagonista: Ferran Adrià
medio: FEHR-HOSTELERÍA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/06/2008

Mood lighting, great food, big events – seductive Sydney a date to remember.

There is a happy band of chefs who make the world their oyster and yesterday the celebrated Spaniard Ferran Adrià had hardly stepped off a plane from America before being spirited onboard a 45-foot cruiser to do lunch on the harbour with Tetsuya Wakuda.


protagonista: Ferran Adrià
medio: THE SYDNEY MORNING HERALD - tipo de artículo: Sin definir - idioma: Inglés
fecha: 17/10/2008

Ferran Adrià da la vuelta al mundo.

El chef de elBulli dedicará 2009 a viajar por EEUU, Australia, Japón y Brasil. Cambia las fechas de apertura del restaurante: del 16 de junio al 20 de diciembre.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 10/08/2008

Ferran Adrià

Tot un univers.


protagonista: Ferran Adrià
medio: TOPGIRONA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/09/2007

Una mente privilegiada.

Cocinero, repostero, director creativo del Taller de elBulli, artífice de las tapas de Inopia y autor de Natura, su segundo libro de postres donde reivindica la belleza del oficio.


protagonista: Albert Adrià
medio: CLUB DE GOURMETS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/11/2008

Should I eat it or frame it?

Can cooking art? If that question can ever be answered, it is at elBulli in Catalonia, whose terrifyingly original dishes have won Ferran Adrià three Michelin stars and as many World’s Best Chef Awards. Guardian art critic Adrian Searle gets stuck in.


protagonista: elBullirestaurante
medio: THE GUARDIAN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 15/09/2008

The magic of Ferran Adrià.

Life will never be the same for Susan Chenery after her audience with the world’s best chef, here she swoons over her elBulli experience.


protagonista: Ferran Adrià
medio: THE WEEKEND AUSTRALIAN MAGAZINE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 30/08/2008

elBulli como epicentro gastronómico del más alto rango

Nade puede prever qué representará el año 2008 cuando se pose como un estrato más sobre el catálogo general del restaurante elBulli. Cada uno de sus platos, sin embargo, confirma el extraordinario dominio de un lenguaje anormalmente generoso de la cocina y de sus técnicas.


protagonista: elBullirestaurante
medio: COMER Y BEBER - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2007

Un genio en la cocina ¿o dos?

Un artista universal en elBulli… Miquel Barceló y Ferran Adrià dan lugar a un encuentro explosivo.


protagonista: Ferran Adrià
medio: GQ - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/09/2008

Los 10 mejores platos. Paisaje de otoño.

Inspiración natural. Es una de las recetas de Natura, el último libro de Albert ADrià. La creación de este plato surgió en el camino de acceso a elBulli. Hojas otoñales, frutos caidos, una visión del otoño en Cala Monjoi.


protagonista: Albert Adrià
medio: VINO+GASTRONOMIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/12/2008

El alquimista de los sentidos.

Hoy por hoy, se ha convertido en un auténtico mito del universo gastronómico. ¿Su argumento? Demostrar que la cocina es la mejor expresión de la inteligencia y creatividad.


protagonista: Ferran Adrià
medio: IDEAS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/07/2008

Ferran Adrià

La curiosidad y la sensibilidad son los pilares para disfrutar del vino.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EMOCIONES DEL VINO Y LA GASTRONOMIA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/05/2008

Las razones del nº1.

Ferran es organizado, constante y perfeccionista. Tiene una gran visión de conjunto y una absoluta predisposición al trabajo.


protagonista: Ferran Adrià
medio: SOBREMESA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/07/2008

No hemos sabido explicar bien nuestro trabajo.

Por tercer año consecutivo, elBulli y Ferran Adrià han sido reconocidos por la revista británica restaurant como nº1 de la lista S. Pellegrino, prestigiada clasificación de los mejores restaurantes del mundo elaborada por un selecto grupo de periodistas gastronómicos, críticos y líderes de opinión de diferentes países y regiones.


protagonista: Ferran Adrià
medio: SOBREMESA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/07/2008

Ferran Adrià, alquimista de la cuina.

Estar al lloc adequat en el moment adequat és un dels ingredients de l’èxit.


protagonista: Ferran Adrià
medio: DAMMBARS - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Catalán
fecha: 01/05/2008

Ferran Adrià’s Factory.

elBulli is a continuous process where you keep searching, responding and reacting.


protagonista: Ferran Adrià
medio: BABYLON MAGAZINE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Inglés
fecha: 01/09/2008

El caos según Ferran Adrià.

Ferran Adrià anuncia la instauración del caos en elBulli para la temporada 2009. El abandono de los negocios, el cambio de fechas de temporada, que culminará en el 2010 con la apertura invernal… Hablamos en Cala Montjoi con el cocinero catalán sobre su trayectoria, los últimos acontecimientos…


protagonista: Ferran Adrià
medio: GRAN RESERVA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/07/2008

EEUU nombra chef del año a Adrià para impulsar la cocina catalana.

El alma de elBulli sostiene que el premio demuestra que el «boom» español no es una ‘euforia pasajera’. El Instituto culinario de América formará a sus alumnos sobre la gastronomía ‘made in Catalonia’.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 28/03/2009

EEUU nombra chef del año a Adrià para impulsar la cocina catalana.

El alma de elBulli sostiene que el premio demuestra que el «boom» español no es una ‘euforia pasajera’. El Instituto culinario de América formará a sus alumnos sobre la gastronomía ‘made in Catalonia’.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 28/03/2009

Er hatte einen Schaum

Ferran Adrià hat das Kochen neu erfunden. Das aber ist ihm nicht genug. Ein Besuch bei dem gefeierten Künstler in Barcelona.


protagonista: Ferran Adrià
medio: ZEIT MAGAZIN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 12/03/2009