FERRAN ADRIÀ: AUDITANT EL PROCÉS CREATIU

Una exposició, inaugurada a l’octubre de 2014, sobre els líders, els recursos, la cultura creativa de l’equip, el procés, tots els elements que van propiciar que elBullirestaurante pogués desenvolupar un sistema creatiu de caràcter disruptiu i innovador durant més de dues dècades. Una narració a partir del sistema creatiu de elBullirestaurante, que s’ha convertit en la llavor de LABulligrafía.

Auditant el Procés Creatiu no es tractava d’una exposició gastronòmica, sinó d’un recorregut en el qual l’espectador se submergia en l’univers creatiu de Ferran Adrià, en un espai de gairebé 1.000 m² dedicats a desengranar el seu procés creatiu i a la interpretació del model de elBulli, amb el qual es convidava a reflexionar al visitant sobre el seu propi perfil creatiu.

Per a dur a terme aquesta exposició, un equip multidisciplinari va treballar més d’un any sota la coordinació de Ferran Adrià, juntament amb un equip de Fundación Telefónica. Des dels mapes creats per Bestiario, empresa especialitzada en visualització de dades; el disseny expositiu d’Olga Subirós, una campanya creativa dels publicistes Toni Segarra i Jorge Martínez i una web, realitzada per Mario Tascón (Prodigioso Volcan), que convidava a més de descobrir l’exposició, a tot el que embolica als processos creatius en general, amb entrevistes i reptes culinaris a través de xarxes socials. Fins i tot, l’equip educatiu del Espacio Fundación Telefónica va desenvolupar un cicle de tallers i activitats educatives entorn de l’exposició.

En el marc d’aquesta exposició es va dur a terme “Menjar Coneixement”, una experiència de vuit comensals entorn d’una taula de l’antic elBullirestaurante reproduïda en l’espai expositiu i en la qual van poder comprendre, de primera mà, com es va desenvolupar el procés creatiu en elBullirestaurante.