Sapiens. Comprendre per a crear
Un plat tan emblemàtic com el pa amb tomàquet constitueix el pretext ideal per a abordar el món de la cuina a través de la metodologia Sapiens, així com la dificultat de comprendre: els productes “naturals”, els productes elaborats, les elaboracions…
Una exposició realitzada en el Cosmocaixa de Barcelona durant el 15 de novembre de 2016 fins al 31 de maig de 2017.
El recorregut de l’exposició
