Primera llibreta de creativitat
Año: 1987
Autor: Ferran Adrià
Observaciones: Llistats de plats de elBulli; Entrades, plat principal i pastissos del carro. Llistats de productes; preu en carta, en menú, costos, pesos… Llistats d'elaboracions bàsiques, denominacions, guarnicions, esquemes de salses, sucs, vinagretes, sopes, cremes… Grandària: 25 x 32 cm.
