Fisiologia del gust del segle XXI
Primera edició: abril 2021
elBullifoundation recupera la seva antiga marca editorial, elBullibooks, per a editar Fisiologia del gust del segle XXI.
Aquesta rèplica contemporània de la Fisiologia del gust del segle XXI és una obra pòstuma de Luis Racionero que finalitza la ploma d’Alexis Racionero. Un llibre escrit a dues mans i que segueix l’estructura del model original de la primera edició de Brillat-Savarin. Es presenta a mode de meditacions plenes d’anècdotes entorn de nombroses taules, una gran celebració de la gastronomia, del bon gust i del plaer dels sentits. Un compendi d’hedonisme i llibertat.
