Wines. From market to wine list (Volume III)
Al setembre de 2024 es van presentar els volums III i IV de Sapiens del Vi, una obra en el marc de Bullipedia el contingut del qual ha estat desenvolupat per elBullifoundation, amb el suport de Juvé & Camps patrocinant la seva traducció a l’anglès.
L’esdeveniment va tenir lloc a Tòquio, on Meritxell Juvé, CEO de Juvé & Camps, Ferran Adrià i Ferran Centelles, responsables del projecte, van dur a terme una setmana d’activitats, que van incloure tastos i formacions dirigides a sommeliers, xefs i periodistes destacats.
Aquests nous volums aprofundeixen en el coneixement del vi, com a part d’un projecte que porta més de vuit anys d’investigació sota la Metodologia Sapiens d’elBullifoundation.
Per a l’elaboració d’aquesta obra hem comptat amb la col·laboració d’experts com Pedro Ballesteros MW i Antonio Tomás Palacios.
Presentació
