Capítol 1
Entre els rius Tigris i Èufrates va néixer la primera cuina sofisticada. En els temples i palaus mesopotàmics se celebraven luxosos banquets i la cuina comptava amb cuiners professionals i aprenents. De Mesopotàmia procedeixen les primeres receptes escrites de la humanitat i en elles podem reconèixer multitud de trets d’una cuina sumptuosa, espectacular i complexa. També van néixer aquí les primeres tavernes on la cervesa era el producte principal.
