Sobre elBullifoundation
D'on venim
Donacions
Contactar
Premsa
Treballa amb nosaltres
Què és elBulli1846
On som
Planifica la visita
Comprar entrades
Preguntes freqüents
Què és elBulliDNA
Convocatòries
Projectes realitzats
Metodologia Sapiens
Bullipedia
Què són els Bullinianos
Bullinianos segons projectes
FAQ
Home
Tots els productes
Catàlegs elBulli
Altres publicacions
Merchandising
El meu compte
Enviament i devolucions
elBullifoundation
elBulli1846
elBulliDNA
Bullinianos
elBullistore
Idees per a composició i formes d’emplatat
Este contenido aparece en la exposición de elBulli1846. Visita el museo elBulli1846
Año: 1989 -1991
Autor: Ferran Adrià
Observaciones: Fotografies i anotacions de formes d'emplatat; distribució d'elements, descripcions de peix, carn, verdures. Formes, talls i disposició en el plat. Talls i formes de diferents carns, peixos, verdures…
