Plats per al llibre “el Sabor del mediterrani”
Año: 1992
Autor: Ferran Adrià
Observaciones: Llibreta amb llistat de plats separat per entrants, peix, carn amb anotacions de carta / Anotacions de plats fotografiats per al llibre “elBulli sabor del Mediterrani” / Classificació de plats per productes / Notes distribució personal cuina / Pla cuina nova / Nombre de comensals per anys 1988 – 92
