EL SAPIENS DEL TOMÀQUET
Primera edició: Octubre 2020
El primer llibre monogràfic dedicat als productes no elaborats. Gràcies a Semilles Fitó hem pogut realitzar aquest Sapiens del Tomàquet, que servirà als usuaris per a poder aplicar-lo a tots els productes no elaborats.
Per a la realització d’aquest volum hem comptat amb els experts Sheila Álvaro, Jordi Ballester, Marta Fernández, Eduard Fitó, Tom Lombaerts i José Antonio Rozas.
