MISE EN PLACE
Guia per gestionar el teu restaurant
Mise en place, publicat al maig de 2016, és un manual per a orientar a tot aquell que vulgui iniciar-se en el sector de la restauració, entre el complex entramat de papers, accions, planificació i tràmits necessaris per a començar un projecte, però que pot ser també molt útil per a qui ja té un negoci. Ordenat i explicat de manera amena i clara, recorrent tots i cadascun dels passos necessaris per a obrir un negoci des de zero.
Mise en place, realitzat en col·laboració amb CaixaBank, tracta d’establir la importància de tenir coneixements sobre gestió i ésser una valuosa eina d’ajuda per al futur restaurador inexpert. Una obra que existeix en versió impresa i en versió digital.
Tres emprenedors comencen el seu viatge a través de llibre Mise en Place
elBulliLab obre en exclusiva per a seixanta empleats de CaixaBank de tota Espanya
