NFTs sobre la Teoria de l’evolució culinària

L’any 2022, Telefónica va llançar una col·lecció de 114 NFTs associada a una sèrie de 114 dibuixos únics en format digital realitzats per Ferran Adrià que simbolitzen la història de l’evolució culinària. Cada NFT és una còpia digital exclusiva de cada dibuix, que va acompanyada d’un certificat digital d’autenticitat registrat en Blockchain que permet atribuir i demostrar la propietat del contingut. Els NFTs són tokens no fungibles, és a dir, un actiu criptogràfic que està certificat com a únic i irrepetible.

La col·lecció va ser realitzada per Ferran Adrià en 2013 i ha sigut exposada en prestigioses galeries i fires d’art internacionals com Nova York, Miami, Madrid o Buenos Aires, entre altres llocs. En ells desenvolupa la teoria de l’evolució culinària tractant de plasmar la genealogia dels inicis del gastronòmic i trencar amb ells el relat habitual dels inicis de la humanitat.

El cost per NFT és de 0.1846 Ether, que equival a aproximadament 500 euros. La col·lecció de NFTs es comercialitza a través de la web de elBullifoundation o directament en OpenSea, el <<marketplace>> més utilitzat per a l’intercanvi de NFTs. Tot el recaptat es destinarà a elBullifoundation, fundació que contribueix a posar en valor el llegat gastronòmic creat en elBulli al llarg de la seua història.