CAPÍTOL 9
La carta de vins és la forma bàsica amb la qual tots els restaurants gastronòmics presenten la selecció de vins que ofereixen.
Però una carta de vins atractiva és molt més que un simple llistat de vins. La facilitat d’ús, la diversitat i els preus justos són conceptes a tenir en compte per a crear una carta efectiva.
El disseny torna a ser un factor determinant: la tipografia, llegibilitat, navegació, accessibilitat, etc. són essencials. Una carta, a més de ser atractiva, ha d’oferir, com a mínim, informació bàsica sobre els productes.
En aquest capítol ens remetrem a exemples paradigmàtics de cartes de restaurants tan rellevants com Atrio, Be So, Clipstone, El Casino de Madrid, Rekondo o Santceloni.
