QUÈ ÉS CUINAR. L’ACCIÓ: CUINAR. EL RESULTAT: CUINA
Primera edició: Setembre 2019
Què és cuinar, considerada la continuació del llibre Els secrets de elBulli, és una obra de la Bullipedia dirigida per Ferran Adrià i elaborada amb el mètode Sapiens.
Existeixen centenars de maneres de cuinar, perquè la cuina és una realitat enorme i complexa. Aquest llibre suposa una ampliació d’aquest horitzó.
En 2020 es presenta What is cooking, la versió en anglès publicada per Phaidon.
