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QUÉ ES COCINAR. LA ACCIÓN: COCINAR. EL RESULTADO: COCINA

Primera edición: Septiembre 2019

Qué es cocinar, considerada la continuación del libro Los secretos de elBulli, es una obra de la Bullipedia dirigida por Ferran Adrià y elaborada con el método Sapiens.

Existen cientos de maneras de cocinar, porque la cocina es una realidad enorme y compleja. Este libro supone una ampliación de ese horizonte.