CAPÍTOL 5
De tot el que va esdevenir en el Neolític, destacarem un fet transcendental que tindrà lloc uns tres mil·lennis després de l’inici del període: la creació de la ceràmica i, amb ella, d’una gran varietat de recipients per a cuinar, conservar, menjar i beure. Aquest esdeveniment dividirà el capítol en dos subcapítols: la cuina, el menjar i la beguda del Neolític abans i després de l’aparició de la ceràmica. La ceràmica serà l’últim element prehistòric que formarà els fonaments del que, mil·lennis després, donarà lloc al restaurant gastronòmic.
D’igual manera que en el cas del Paleolític, armats amb el mètode Sapiens, anirem recorrent tots i cadascun dels elements que van conformar l’univers de l’alimentació amb cuina. Començarem per les elaboracions que els primers pobles sedentaris eren capaços de realitzar, fins als principals recursos gastronòmics per a dur-los a terme. També en aquesta ocasió parlarem dels tipus de cuina que van emergir amb les novetats neolítiques.
