CAPÍTOL 11
Marca i digitalització són dos aspectes especialment rellevants en el food delivery. Analitzem en aquest capítol la importància de construir una marca forta i amb valors en un mercat cada vegada més competitiu com el del lliurament a domicili, per a atreure i fidelitzar clients.
D’altra banda, veurem com el creixement del food delivery està provocant l’acceleració de la transformació digital de la restauració, un sector molt atomitzat i divers que, més enllà dels grans grups i cadenes de restauració, estava adoptant molt lentament les noves tecnologies i la digitalització.
L’òptima digitalització del restaurant és fonamental per al bon funcionament del food delivery en impactar tant en la relació amb el client com amb les vendes, la rendibilitat, els costos operatius i la productivitat. A més, cada vegada sorgeixen més proveïdors tecnològics que faciliten aquesta digitalització i automatització a través de noves i innovadores solucions en serveis i funcionalitats específiques per a la restauració.
