LA MARCA Y LA DIMENSIÓN DIGITAL DEL FOOD DELIVERY

Marca y digitalización son dos aspectos especialmente relevantes en el food delivery. Analizamos en este capítulo la importancia de construir una marca fuerte y con valores en un mercado cada vez más competitivo como el de la entrega a domicilio, para atraer y fidelizar clientes.

Por otro lado, veremos cómo el crecimiento del food delivery está provocando la aceleración de la transformación digital de la restauración, un sector muy atomizado y diverso que, más allá de los grandes grupos y cadenas de restauración, estaba adoptando muy lentamente las nuevas tecnologías y la digitalización.

La óptima digitalización del restaurante es fundamental para el buen funcionamiento del food delivery al impactar tanto en la relación con el cliente como con las ventas, la rentabilidad, los costes operativos y la productividad. Además, cada vez surgen más proveedores tecnológicos que facilitan esta digitalización y automatización a través de nuevas e innovadoras soluciones en servicios y funcionalidades específicas para la restauración.