CAPÍTOL 1
Definició de termes principals
Per a entrar en matèria, començarem per les definicions dels conceptes que articulen el discurs d’aquest llibre, entre els quals es troben —evidentment— «cuinar» i «cuina», per als quals aportarem la nostra definició en clau Sapiens.
Definició de termes relacionats
Continuarem amb aquells termes que són imprescindibles i que es desprenen dels anteriors, com a «alimentació» o «gastronomia». S’introduiran, a més, les diferències entre «menjar» i «beure», i entre elaboracions amb ús de «menjar» i amb ús de «beguda».
