Capítol 1
Aquest volum està dedicat al food delivery entès com el lliurament a domicili de menjar que ha estat transformada i està llesta per a menjar o per a escalfar, independentment de qui l’ofereixi i el canal utilitzat per a la seva distribució.
També s’inclouen definicions de delivery en general, així com d’altres formes de lliurament de menjar a domicili que ens permetran conèixer millor tot el que envolta a aquesta activitat. El capítol finalitza amb un glossari i un mapa que ajudarà a comprendre tots els termes relacionats de manera transversal o intrínseca amb el nostre objecte d’estudi.
