Diario de Abordo

Año: 1994

Autor: Ferran Adrià, Albert Adrià, Andoni L. Aduriz, Bixente Arrieta, Marc Cuspinera

Observaciones: Libreta con anotaciones de creatividad por días, listado de ideas, listado de texturas, ideas desarrolladas con descripciones, pruebas de texturas para Menestra, y lista del equipo de 1994.