Sapiens

elBullifoundation ha trabajado en una web paralela al libro de Conectando conocimiento. Metodología Sapiens, que explica de forma resumida la metodología Sapiens. Una web enfocada al público internacional, ya que, con la ayuda de las nuevas tecnologías, se puede traducir a más idiomas, cosa que el papel no permite. El objetivo de dicha web es […]

Primera edición: Julio 2021 El primer libro de Bullipedia editado en castellano y catalán al mismo tiempo, realizado con la colaboración del Diari Ara. Este libro explica la metodología Sapiens desarrollada por Ferran Adrià y el equipo de elBullifoundation, con el objetivo de disponer de una herramienta que permita conectar el conocimiento en torno a […]

Sapiens es, en primer lugar, una forma de pensar. La que seguimos en elBullifoundation. Está basada en que, para actuar, es necesaria la comprensión. Es una apuesta por el estudio y la reflexión generalista y trasversal en un momento en que el cortoplacismo y la especialización tienen un gran peso. Fundamentada en el pensamiento sistémico […]

Sapiens de la Restauración Gastronómica Occidental es el estudio de esta disciplina a partir de la metodología Sapiens. Gracias a la visión holística de esta metodología, somos capaces de comprender que el desarrollo de la restauración gastronómica puede darse en tres fases: antes de la apertura del restaurante, mientras el restaurante está funcionando y en […]